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 材料 カメリヤ 260ｇ イースト 4ｇ 砂糖 18ｇ 塩 5ｇ 水 150ｇ もちつき10分 六分割 35℃で20分（＋湯） 成型 黒ゴマ入り・くるみとチョコチップ入り・プレーン 35℃で20分 オーブン210℃で予熱 湯をわかす 予熱が完了したら生地をゆでる 210℃で20分焼成 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 久しぶりのベーグル作り。 今日は試写会なので時間があまりなくベーグルに決定♪ イースト3gのつもりが入れすぎてしまった〜。 でもま、いっか。 ベーグルは適当な作り方でオッケーなので とても気分が楽♪ くるみとチョコチップ入り、思わず焼きたてを食べたら おいし〜い(*＾0＾*) 生地ほんのり甘くてGOOD!! こんがりいい色合いに焼けたのも嬉しかった。 ちょっとしわっぽくなったのもあったけど 次回は成型を手早くしてつるぴかベーグルにしてみたいな♪ やっぱりベーグルはいいなぁと再確認した日でした。 |
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